AGING AND QUALITY OF LIFE – A FOOD AND NUTRITIONAL APPROACH
Keywords:
Quality of life, health, aging, nutrition,, eating behavior, nutritional statusAbstract
Abstract: The aim of this literature review was to show the relationship between nutrition, health, and the concept of quality of life in aging. The study also describes the biological, psychological, and social factors that determine the eating habits and the relationship between the nutritional status and the social conditions and their impacts on the health of the elderly. The article shows that the eating habits of the elderly are influenced by individual, cultural, and social factors that bear directly on the access, choice, and consumption of food. We concluded that food consumption, represented by the quantity and quality of food, is affected by the income, the social interactions, and the mood of the elderly, as well as by physiological and physiopathological aspects. The identification of the determinants of eating behavior along with the assessment of the nutritional status and the social conditions of elderly individuals are important factors for the improvement of the quality of life and the promotion of healthy aging.
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