NUTRITIONAL ASSESSMENT IN ELDERLY INSTITUTIONALIZED
Keywords:
Nutritional assessment, nutritional status, idososAbstract
Abstract: The objective of this study was determine the nutritional status of elderly residents in a particular institution of the Federal District (DF), Brazil. This research is a cross-sectional study, observational and analytical. The variables analyzed were: body mass index (BMI), arm muscle circumference (AMC), arm circumference (AC), triceps skinfold (TSF), 24-hour recall (R-24) and Mini Nutritional Assessment (MAN). A breakdown of means was accomplished by a posteriori Tukey test with a significance level of 5% (p <0.05). We evaluated 24 elderly. The anthropometric variables BMI, TSF, AC and AMC, have identified the presence of malnutrition in 37.5%, 37.6%, 54.1% and 50.0% of participants, respectively. Dietary data showed an energy consumption lower than the estimated average requirement, but the consumption of macronutrients proved to be appropriate. We found that this population has a significant prevalence of malnutrition, and food consumption with energy intake inadequate.
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