RISK FOR THE DEVELOPMENT OF ANOREXIA NERVOSA IN COLLEGE NUTRITION STUDENTS
Keywords:
Anorexia nervosa, Nutrition, Eating disorders, Body mass indexAbstract
The objective of this study was to identify university students of nutrition who presented symptoms of anorexia nervosa development. The self-fulfilling questionnaire Eating Attitudes Test was applied to 70 undergraduate nutrition students in the first year of graduation of a private institution in the Federal District. The Body mass index (BMI) was calculated based on measured and self-reported weight and height. The results indicated that 38.6% of the university students studied presented risk of developing anorexia nervosa and 61.4% were considered as having no symptoms. Regarding the BMI assessed 70% of university students were in eutrophy and the self-reported BMI 71.4%, statistically independent of the classification of nutritional status the university students of nutrition are in a group at risk for the development of anorexia nervosa. Therefore, it is concluded that the high percentage of positive results for EAT-26 is a matter of concern, since it highlights the current trend of increasing prevalence of eating disorders, but mainly evidences the susceptibility of nutrition students. However, further research is suggested in order to clarify the aetiology of such disorders in future nutrition professionals.
References
American Psychiatry Association (APA). Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM-IV) 4º ed. Washington DC: American Psychiatry Association. 1994 [Citado em 2015 nov 29]. Disponível em: <http://www.psiquiatriageral.com.br/dsm4/sub_index.htm>.
American Psychiatry Association (APA). Practice guideline for the treatment of patients with eating disorders 3º ed. Virginia: American Psychiatric Publishing. 2006 [Citado em 2015 nov 13]. Disponível em: <http://psychiatryonline.org/pb/assets/raw/sitewide/practice_guidelines/guidelines/eatingdisorders.pdf>.
Dunker, KLL, Philippi ST. Hábitos e comportamentos alimentares de adolescentes com sintomas de anorexia nervosa. Rev. Nutrição. 2003 [Citado em 2015 set 12]; 16(1):51-60. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1590/S1415-52732003000100006>.
National Institute of Mental Health. National Institutes of Health. 2007 [Citado em 2015 nov 15]. Disponível em <https://www.nimh.nih.gov/index.shtml>.
Merikangas KR, et al. Lifetime prevalence of mental disorders in U.S. adolescents: results from the National Comorbidity Survey Replication-Adolescent Supplement (NCS-A). J Am Acad Child Adolesc Psychiatry. 2010 [Citado em 2015 nov 10]; 49:980-9. Disponível em: < http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0890856710004764>.
Phillipi ST, Alvarenga M. Transtornos alimentares: uma visão nutricional. 1ª ed. São Paulo: Editora Manole; 2004.
Martins MCT, Santos MA, Vargas SVA, Sato KSCJ, Scagliusi FB. Ortorexia nervosa: reflexões sobre um novo conceito. Rev. Nutr. 2011 [Citado em 2015 nov 13]; 24(2):345-357. Disponível em: < http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732011000200015>. http://dx.doi.org/10.1590/S1415-52732011000200015
Camargo TPP, Costa SPV, Uzunian LG, Viebig RF. Vigorexia: revisão dos aspectos atuais deste distúrbio de imagem Corporal. Rev. Brasileira de Psicologia do Esporte. 2008 [Citado em 2015 nov 13]; 2(1):1-14. Disponível em: <http://pepsic.bvsalud.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-91452008000100003>.
Schmidt E, Mata GF. Anorexia nervosa: uma revisão. Revista de Psicologia. 2008 [Citado em 2015 set 10]; 20(2):387-400. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1590/S1984-02922008000200006>.
Associação Americana de Psiquiatria. Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Alimentares: DSM-5. 5º edição. 2014 [Citado em 2015 nov 12]. Disponível em: <https://www.psychiatry.org/psychiatrists/practice/dsm/dsm-5>.
Morgan CM, Vecchiatti IR, Negrão AB. Etiologia dos transtornos alimentares: aspectos biológicos, psicológicos e socioculturais. Rev Brasileira Psiquiatria. 2002 [Citado em set 22]; 24(Suplemento III):18-23. Disponível em: < http://bases.bireme.br/cgi-bin/wxislind.exe/iah/online/?IsisScript=iah/iah.xis&src=google&base=LILACS&lang=p&nextAction=lnk&exprSearch=340882&indexSearch=ID>. http://dx.doi.org/10.1590/S1516-44462002000700005
Fiates GMR, Salles RK. Fatores de risco para o desenvolvimento de distúrbios alimentares: Um estudo em universitárias. Revista de Nutrição. 2001 [Citado em 2015 set 12]; 14(supl):3-6. Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732001000400001>. http://dx.doi.org/10.1590/S1415-52732001000400001
Gonçalves TD, Barbosa MP, Rosa LCL, Rodrigues AM. Comportamento anoréxico e percepção corporal em universitários. J Bras. Psiquiatria. 2008 [Citado em ago 12]; 57(3):166-170. Disponível em: <https://www.researchgate.net/profile/Alexandra_Rodrigues2/publication/250051208_Comportamento_anorxico_e_percepo_corporal_em_universitrios/links/53e271a40cf275a5fdd7e4ab.pdf>.
Kirsten VR, Fratton F, Porta NBD. Transtornos alimentares em alunas de nutrição do Rio Grande do Sul. Rev. Nutr. 2009 [Citado em set 12]; 22(2):219-227. Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732009000200004>.
Souza A, Souza JC, Hirai ES, Luciano HA, Souza N. Estudo Sobre a Anorexia e Bulimia Nervosa em Universitárias. Psicologia: Teoria e Pesquisa. 2011 [Citado em 2015 set 10] 27(2):195-8. Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0102-37722011000200012&script=sci_arttext&tlng=pt>. http://dx.doi.org/10.1590/S0102-37722011000200012
Lima NL, Rosa COB, Rosa JFV. Identificação de fatores de predisposição aos transtornos alimentares: anorexia e bulimia em adolescentes de Belo Horizonte, Minas Gerais. Estud. pesqui. Psicol. 2012 [Citado em 2015 set 12]; 12(2):360-78. Disponível em: <http://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/revispsi/article/view/8267>.
Stracieri APM, Oliveira TC. Fatores de risco para o desenvolvimento de transtornos Alimentares em universitárias. Nutrir Gerais: Revista Digital de Nutrição. 2008 [Citado em 2015 ago 21]; 2(3):1-11. Disponível em: <http://www.unilestemg.br/nutrirgerais/downloads/artigos/volume3/artigo_2_rng_fatores_de_risco.pdf>.
Garner DM, Garfinkel PE. The Eating Attitudes Test: An index of the symptoms of anorexia nervosa. Psychological Medicine. 1979 [Citado em 2015 ago 12]; 9: 273–279. Disponível em: <http://www.eat-26.com/Docs/Garner-EAT-40 1979.pdf>.
Magalhães VC, Mendonça GAS. Transtornos alimentares em universitárias: estudos de confiabilidade da versão brasileira de questionários auto preenchíveis. Revista Brasileira de Epidemiologia. 2005 [Citado em 2015 ago 12]; 8(3):236-245. Disponível em: < http://www.scielosp.org/pdf/rbepid/v8n3/05.pdf.
Organização Mundial da Saúde. Obesity: preventing and managing the global epidemic, Geneva. 2000 [Citado em 2015 nov 15]. Disponível em: <http://www.who.int/nutrition/publications/obesity/WHO_TRS_894/en/>.
Silva JD, Silva ABJ, Oliveira AVK, Nemer ASA. Influência do estado nutricional no risco para transtornos alimentares em estudantes de nutrição. Ciência & Saúde Coletiva. 2012 [Citado em set 10]; 17(12):3399-3406. Disponível em: http://dx.doi.org/10.1590/S1413-81232012001200024.
Pereira LNG, Trevisol FS, Quevedo J, Jornada LK. Eating disorders among health science students at a university in southern Brazil. Rev Psiquiatr Rio Gd Sul. 2011; 33(1).
Alvarenga MS, Scagliusi FB, Philippi ST. Comportamento de risco para transtorno alimentar em universitárias brasileiras. Rev Psiq Clín. 2011 [Citado em 2015 set 12]; 38(1):3-7. Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-60832011000100002>.
Bighetti F. Tradução e validação do eating attitudes test (EAT-26) em adolescentes do sexo feminino na cidade de Ribeirão Preto SP [dissertação]. São Paulo: Universidade de São Paulo; 2003. Disponível em: <http://bases.bireme.br/cgi-bin/wxislind.exe/iah/online/?IsisScript=iah/iah.xis&src=google&base=LILACS&lang=p&nextAction=lnk&exprSearch=433521&indexSearch=ID>.
Fernandes CAM, Rodrigues APC, Nozaki VT, Marcon SS. Fatores de risco para o desenvolvimento de transtornos alimentares: um estudo em universitárias de uma instituição de ensino particular. Arq. Ciênc. Saúde Unipar. 2007 [Citado em 2015 nov 13]; 11(1):33-38. Disponível em: <http://www.anorexiaebulimia.com/documents/TA.pdf>.
Penz LR, Bosco SMD, Vieira JM. Risco para desenvolvimento de transtornos alimentares em estudantes de Nutrição. Scientia Medica. 2008 [Citado em 2015 set 22] 18(3):124-128. Disponível em: <https://core.ac.uk/download/pdf/25530904.pdf>.
Saldeira C, Gravena AAF. Prevalência de sintomas de bulimia nervosa, insatisfação da imagem corporal e estado nutricional em acadêmicas de nutrição. Revista Saúde e Pesquisa. 2013 [Citado em 2015 set 13]; 6(1):13-20. Disponível em: <http://periodicos.unicesumar.edu.br/index.php/saudpesq/article/view/2162>.
Laus MF, Zancul MS, Martins TM, Kakeshita IS, Almeida SS. Percepção da imagem corporal e estado Nutricional em estudantes de nutrição. Alim. Nutr. 2006 [Citado em 2015 set 12]; 17(1):85-89. Disponível em: <http://200.145.71.150/seer/index.php/alimentos/article/view/117/130>.
Silveira EA, Araújo CL, Gigante DP, Barros AJD, Lima MS. Validação do peso e altura referidos para o diagnóstico do estado nutricional em uma população de adultos no Sul do Brasil. Cad. Saúde Pública. 2005 [Citado em 2015 out 31]; 21(1):235-245. Disponível em: <https://www.researchgate.net/profile/Erika_Silveira/publication/8039376_Weight_and_height_validation_for_diagnosis_of_adult_nutritional_status_in_southern_Brazil/links/0f317537fafe8cd54e000000.pdf>.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Revista de Divulgação Científica Sena Aires
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
-
Atribuição — Você deve dar o crédito apropriado, prover um link para a licença e indicar se mudanças foram feitas. Você deve fazê-lo em qualquer circunstância razoável, mas de nenhuma maneira que sugira que o licenciante apoia você ou o seu uso.
- Sem restrições adicionais — Você não pode aplicar termos jurídicos ou medidas de caráter tecnológico que restrinjam legalmente outros de fazerem algo que a licença permita.
