Efeitos Nocivos Causados por Bebidas Industrializadas

Autores

  • Caroline Morozoff Lima
  • Daniella Ribeiro G. Mendes

Palavras-chave:

Alimentação, Saúde, Refrigerante, Bebidas

Resumo

Introdução: O consumo de refrigerantes tem aumentado a cada
dia, tornando a saúde da população cada vez mais preocupante para
alguns nutricionistas e estudiosos.
Objetivo: Esclarecer aos leitores os principais efeitos nocivos causados
pelas bebidas industrializadas.
Métodos: Trata-se de uma revisão de literatura acerca dos efeitos
nocivos causados pelas bebidas industrializadas, e, em especial, pelos
refrigerantes. A busca das publicações foi feita nas bases de dados
SciELO, LILACS e PubMed.
Resultados: No total, foram pesquisados e revisados vinte e um
(21) artigos, incluindo dezoito (18) artigos originais e três (3) artigos
de revisão. Para a busca, selecionaram-se artigos publicados a
partir de 2005 em português, inglês e espanhol com os seguintes
descritores: alimentação, saúde, refrigerante, e bebidas. Os resultados
obtidos por meio dessa pesquisa são suficientes para conscientizar
a população leitora sobre os malefícios das bebidas industrializadas.
Conclusão: Os resultados apontam que as pessoas podem se informar
melhor sobre o mal que as bebidas industrializadas podem
causar, e, com isso, obter uma melhor qualidade de vida por meio
da alimentação.

Referências

Willett Wc. Eat, drink, and be healthy: the Harvard

Medical School guide to healthy eating. New York:

Simon and Schuster; 2001.

Sweetman C, Wardle J, Cooke L. Soft drinks and

‘desire to drink’ in preschoolers. Int J Behav Nutr

Phys Act 2008; 5:60.

Grimm GC, Harnack L, Story M. Factors associated

with soft drink consumption in school-aged children.

J Am Diet Assoc 2004; 104:1244-9.

Duffey KJ, Popkin BM. Adults with healthier dietary

patterns have healthier beverage patterns. J

Nutr.2006; 136(11):2901-7.

Vartanian LR, Schwartz MB, Brownell KD. Effects

of soft drink consumption on nutrition and health:

a systematic review and meta-analysis. Am J Public

Health 2007; 97(4):667-75.

Yamada M, Murakami K, Sasaki S, Takahashi Y,

Okubo H. Soft drink intake is associated with

diet quality even among young Japanese women

with low soft drink intake. J Am Diet Assoc. 2008;

(12):1997-2004.

Rombaldi AJ, Neutzling MB, Cozzensa MS, Azevedo

MR, Hallal PC. Fatores associados ao consume

regular de refrigerante não dietético em adultos de

Pelotas. Rev. Saúde Pública 2011; 45(2):382-90.

World Health Organization. Food and Agriculture

Organization of the United Nations.Expert. Consultation

on Diet, Nutrition and the prevention

diseases. Diet Nutrition and the Prevention of chronic

diseases: report of a joint WHO/FAO who

expert consultation. Geneva. 2003.

Malik VS, Schulze Mb, Hu Fb. Intake of sugar-

-sweetened beverages and weight gain: a systematic

review. Am J Clin Nutr 2006; 84(2):274-88.

Fushida CE, Cury JA. Estudo in situ do efeito da

frequência de ingestão de Coca-Cola na erosão do

esmalte-dentina e reversão pela saliva. Rev Odontol

Univ 1999; 13(2):127-134.

Garcia GC, Gambardella AM, Frutuoso MF. Nutritional

status and food consumption of adolescents

registered at a center of youth from the city of São

Paulo, Brazil. Rev Nutr 2003;16:41-50.

Ludwig DS, Peterson KE, Gortmaker SL. Relation

between consumption of sugar-sweetened drinks

and childhood obesity: a prospective, observational

analysis. Lancet 2001; 357:505-8.

Bowman SA. Beverage choices of young females:

changes and impact on nutrient intakes. J Am

Diet Assoc 2002; 102:1234-9.

Rossoni E, Graebin LB, Moura RP. Adoçantes

presentes na formulação de refrigerantes, sucos

e chás diet e light. Rev Fac. Odontol. 2007;

(1/3): 5-11.

Dreizler C, Ehemann E. M - Comece Hoje a Perder

Peso. 1° ed. Rio de Janeiro: Vida melhor editora;

Bonita JF, Mandarano M, Shuta D, Vinson J. Coffee

and cardiovascular disease: in vitro, cellular,

animal, and human studies. Pharmacol Res 2007;

: 187-98.

Higdon JV, Frei B. Coffee and health: a review of

recent human research. Crit Rev Food Sci Nutr

; 46:101-23.

Sudano I, Binggeli C, Spieker L, Luscher TF, Ruschitzka

F, Noll G, et al. Cardiovascular effects of

coffee: is it a risk factor? Prog Cardiovasc Nurs

; 20:65-9.

Pataro C, et al. Caracterização fisiológica de leveduras

isoladas da fermentação tradicional em

uma destilaria de cachaça. Revista de Microbiologia

; 29:69-73.

Rosa CA, et al. Produção de cachaça. In: Ingledew,

WM (Ed.). O livroálcool . Nottingham: University,

p.484-497.

Nascimento RF, et al. Influência do material do

alambique na composição química das aguardentes

de cana-de-açúcar. Química Nova 1998;

(6):735-9.

Cardoso MG. Análises físico-químicas de aguardente.

In: ______. Produção de aguardente de

cana. 2.ed. Lavras: UFLA, 2006. p.203-232. Nova MXV et al. Espécies de leveduras envolvidas

na fermentação da cachaça artesanal em três stills

com diferentes níveis tecnológicos em Pernambuco,

Brasil. Microbiologia de Alimentos 2009;

:460-466.

Oliveira ES, et al. A influência de diferentes leveduras

de fermentação, composição e qualidade

sensorial da cachaça. World Journal of Microbiology

and Biotechnology 2005; 21:707-15.

Dato MCF, et al. Análise dos compostos secundários

produzidos por Saccharomyces cerevisiae e

estirpes de levedura selvagem durante a produção

de “aguardente”. Brazilian Journal of Microbiology

; 36(1):70-4.

Lehtonen M, Jounela-Eriksson P. Volatile and non-

-volatile compounds in the flavour of alcoholic

beverages. In: Piggott, J.R. Flavour of destilled beverages:

origin and development. Orlando: Verlag

Chemie International, 1983. p.64-78.

Vilela FJ, Cardoso MG, Masson J, Anjos JP. Determinação

das composições físico-químicas de

cachaças do Sul de Minas Gerais e suas misturas.

Ciência e Agrotecnologia 2007; 31(4):1089-94.

Bessa M, Valente H, Cordeiro T, Padrão P, Moreira

A, Lopes C et al. Ingestão de alimentos fluidos e

risco de excesso de peso em crianças. Acta Med

Port 2008; 21:161-70.

Ludwig DS, Peterson KE, Gortmaker SL. Relation

between consumption of sugar-sweetened drinks

and childhood obesity: a prospective, observational

analysis. Lancet 2001; 357: 505-8.

Moynihan PJ. The role of diet and nutrition in the

etiologic and prevention of oral diseases. Bulletin

of World Health Organization. 2005.

Fushida C, Cury J. Estudo in situ do efeito da

frequência de ingestão de Coca-Cola na erosão

do esmalte-dentina e reversão pela saliva. São

Paulo. 1999.

Frary CD, Johnson RK, Wang MQ. Children and

adolescents´ choices of foods and beverages high

in added sugars are associated with intakes of

key nutrients and food groups. J Adolesc Health

; 34(1): 56-63.

Berkey CS, Rockett HRH, Field AE, Gillman MW,

Colditz GA. Sugar-added beverages and adolescent

weight change. Obes Res 2004; 12(5):778-

Nathan BM, Moran A. Metabolic complications

of obesity in childhood and adolescence: more

than just diabetes. Curr Opin Endocrinol Diabetes

Obes 2008; 15:21-9.

Troiano RP, Briefel RR, Carroll MD, Bialostosky

K. Energy and fat intakes of children and adolescents

in the United States: data from the national

health and nutrition examination surveys. Am J

Clin Nutr 2000; 72(5 Suppl):1343S-53.

Levy-Costa RB, Sichieri R, Pontes NS, Monteiro

CA. Disponibilidade domiciliar de alimentos no

Brasil: distribuição e evolução (1974-2003). Rev

Saúde Pública 2005; 39:530-40.

Almiron-Roig E, Chen Y, Drewnowski A. Liquid

calories and the failure of satiety: how good is the

evidence? Obes Rev. 2003; 4(4):201-12.

Bes-Rastrollo M, Sanchez-Villegas A, Gomez-Gracia

E, Martinez JA, Pajares RM, Martinez-Gonzalez

MA. Predictors of weight gain in a Mediterranean

cohort: the Seguimiento Universidad de Navarra

Study 1. Am J ClinNutr. 2006; 83(2):362-70.

Schulze MB, Manson JE, Ludwig DS, Colditz GA,

Stampfer MJ, Willett WC, et al. Sugar-sweetened

beverages, weight gain, and incidence of type

diabetes in young and middle-aged women.

JAMA 2004; 292(8):927-34.

Ludwig DS. The glycemic index: physiological

mechanisms relating to obesity, diabetes, and cardiovascular

disease. JAMA 2002; 287(18):2414-

Fisberg M, Bandeira CRS, Bonilha EA, Halpern G,

Hirschbruch MD. Hábitos alimentares na adolescência.

Pediatr Moderna 2000; 36:724-34.

Gambardella AMG, Frutuoso MFP, Franchi C.

Prática alimentar de adolescentes. Rev Nutr Campinas

; 12(1):5-63.

Fisberg M, Bandeira CRS, Bonilha EA, Halpern G,

Hirschbruch MD. Hábitos alimentares na adolescência.

Pediatr Mod 2000; 36 (11):724-34.Garcia GCB, Gambardella AMD, Frutuoso, MFP.

Estado nutricional e consumo alimentar de adolescentes

de um centro de juventude da cidade de

São Paulo. Rev Nutr Campinas 2003; 16(1):41-

HHHQ-DietSys Analysis Software, Version 4.01.

National Cancer Institute. 1999.

Berkey CS, Rockett HRH, Field AE, Gillman MW,

Colditz GA. Sugar-added beverages and adolescent

weight change. Obes Res 2004; 12(5):778-

Jones C, Mata K. Açúcar, bebidas, privação e cárie

dentária em crianças de 14 anos de idade, no noroeste

da Inglaterra, em 1995. Comunidade Dent

Saúde 1999, 16 (2):68-71.

Ferrari CC, Soares LMV. Concentrações de sódio

em bebidas carbonatadas nacionais. Campinas.

Mccarron DA, Reusser ME. Body weight and

blood pressure regulation. American Journal of

Clinical Nutrition 1996; 63:423S-425S.

Beilin LJ. Vegetarian and other complex diets, fats,

fiber and hypertension. American Journal of Clinical

Nutrition 1994; 59:1130S-1135S.

Santos BMRS, Gonçalves RM, Petroianu A, Silva

AAS. Influência de exercícios físicos e do cloreto

de sódio na pressão arterial e hipertrofia cardíaca

nos ratos. Revista do Hospital das Clínicas

da Faculdade de Medicina de São Paulo 1999;

:111-114.

Camargo MCR, Toledo MCF, Farah HG. Caffeine

daily intake from dietary sources in Brazil. Food

Additives and Contaminants 1999; 16:79-87.

Nogueira FAM, Sichieri R. Associação entre o consumo

de refrigerantes, sucos e leite, com o índice

de massa corporal em escolares da rede pública

de Niterói, Rio de Janeiro, Brasil. 2009.

Department of Health and Human Services/ Department

of Agriculture. Dietary Advisory Guidelines

Committee.Dietary Guidelines for Americans.

World Health Organization. Food and Agriculture

Organization of the United Nations.Expert

Consultation on Diet, Nutrition and the prevention

diseases. Diet Nutrition and the Prevention

of chronic diseases: report of a joint WHO/FAO

WHO expert consultation. Geneva; 2003.

Ferreira MG, Valente JG, Gonçalves-Silva RMV,

Sichieri R. Acurácia da circunferência da cintura

e da relação cintura/quadril como preditores de

dislipidemias em estudo transversal de doadores

de sangue de Cuiabá, Mato Grosso, Brasil. Cad

Saude Publica. 2006;22(2):307-14.

Muñoz-Hernández O, et al. Consumo de bebida

para uma vida saudável: recomendações para a

população mexicana. México. 2008.

Estudo Nacional de uso de substâncias psicoativas.

Colômbia: DNE/FSFB. CEIS, 1996.

Lepre RM, Martins RA. Raciocínio moral e uso

abusivo de bebidas alcoólicas por adolescentes.

Ribeirão Preto. Janeiro 2009.

Ministério da Saúde (BR). Secretaria Executiva,

Secretaria de Atenção a Saúde, Coordenação Nacional

DST/AIDS. A política do ministério da saúde

para a atenção integral a usuários de álcool e

outras drogas. Brasília: Ministério da Saúde; 2003.

HoymeHE, May PA, Kalberg WO, Kodituwakku P,

Gossage JP, Trujillo PM, et al. A practical approach

to diagnosis of fetal alcohol spectrum disorders:

clarification of the 1996 Institute of Medicine criteria.

Pediatrics. 2005;115(1):39-47.

Chaudhuri JD. Alcohol and developing fetus: a

review. Med Sci Monit. 2000; 6(5):1031-41.

Parks KA, Nochajski TH, Wieczorek WF, Miller

BA. Assessing alcohol problems in female DWI offenders.

Alcohol Clin Exp Res. 1996; 20(3):434-9.

Khoury MJ, Boyle C, De Coufle P, Floyd L, Hymbaughm

K. The interface between dysmorphology

and epidemiology in the diagnosis and surveillance

for fetal alcohol effects.Pediatrics. 1996;

(2Pt1):315-6.

Downloads

Publicado

2013-10-16

Como Citar

Lima, C. M., & Mendes, D. R. G. (2013). Efeitos Nocivos Causados por Bebidas Industrializadas. REVISA, 2(2), 165–177. Recuperado de https://rdcsa.emnuvens.com.br/revista/article/view/855

Edição

Seção

Revisão de Literatura